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本文目录
配料 ：豇豆70g 、糯米130g 、豇豆家常豇豆家常春卷皮8张、饼的饼培根1片 、做法做法油 、大全大全盐1g、豇豆家常豇豆家常生抽5g、饼的饼香葱半根 、做法做法姜末2g 、玉米淀粉5g
做法步骤 ：
第一步 ：提前先将糯米淘洗干净后，泡在水里浸泡过夜 ，期间换个一到两次水。泡好后将糯米放到电饭煲里 ，加入没过糯米的水就行 ，然后按煮饭就可以不用管了 。
第二步：豇豆清洗干净后放到锅里加水煮三分钟 ，然后就过凉水冲洗，用刀切成粒 ，放碗里备用。买来的培根也用刀切个差不多大小的备用 。葱姜清洗干净后切成末备用 。一切准备工作就做好了 。
第三步：取一炒锅 ，锅里放入2勺食用油 ，油热后放上姜葱末 ，开大火翻炒出香味来 。
第四步：放入培根继续翻炒 ，加1勺生抽后再翻炒一分钟左右 。
第五步 ：然后再将切好的豇豆倒入锅里 ，翻炒均匀后撒下一些白胡椒粉 ，不断翻炒炒个1分钟左右 。
第六步 ：这时候糯米熟了就盛出放到炒锅里 ，加入半勺食用盐，一起用铲子将它们搅拌均匀，等全有食材都混合好，就可以关火盛出来了 。
第七步：将春饼准备好 ，取一小碗，碗里加入5克玉米淀粉加入适量的清水，用勺子搅拌均匀备用 。
第八步 ：先取一张春饼 ，挖一勺炒好的馅料放到春饼中间 ，先让春饼的下方掀起盖住米饭 ，然后将两边的对折起来 。一边压到另一边 。
第九步：然后在上面的春饼抹上一些水淀粉，然后掀起来盖住 ，然后再反过来将收口朝下 。其他都按照这个标准都包好后，放置一边备用 。
第十步 ：最后再准备一平底不粘锅 ，锅里倒入适量的食用油 ，油热后放上包好的春饼 ，先煎一面 ，等一面变金黄后再翻另一面，直到都煎成焦黄就可以出锅了 。
喜欢吃玉米面，喜欢吃豆角 ，于是就有了这个玉米面豆角饼 。
用料
面团部分
面粉适量
玉米面适量
水适量
酵母适量
馅料部分
猪肉一小块
长豆角一把
香油3勺
蚝油1勺
生抽2勺
盐适量
五香粉适量
黑胡椒少许
生姜少许
玉米面豆角馅饼的做法 ：
步骤1
先和面 ，普通面粉，玉米面比例3:1 ，温水化开酵母 ，和成一个比较软的面团 ，尽量往软里和 ，有有点粘手没关系 。整理好等待发酵
步骤2
处理馅料 ，猪肉切块打成肉泥 ，有时间剁成馅儿也可以 ，生姜打成或剁成沫 ，放入肉馅里 。依次加入黑胡椒 ，蚝油 ，再分次加入清水顺一个方向搅打至肉馅上劲 ，视觉上呈胶状有水光 。
步骤3
长豆角勤洗干净 ，掐头去尾 ，切成非常短的小段，大概是豆角直径的一半 ，加入肉馅 ，再放入香油 ，盐 ，生抽 ，五香粉，搅拌均匀，待用
步骤4
发好的面团涨至约两倍大 ，排气 ，揉面 ，再醒发十分钟 ，切割 ，像包包子一样，只不过这个面团比包子面团软多了 ，包的馅可以多一点。
步骤5
锅烧热 ，把包好的圆球状馅饼用手轻压成饼状 ，锅里倒少许油 ，把馅饼放入 ，用铲子开始按压 ，这是很久就体现出软面的好处了 ，随便按压整形，我基本上给它压的跟锅子一样大 ，我是小锅 。最好用硅胶铲 ，不会沾 。待一面凝固变黄后翻面，两面都上色后盖盖双面各烙两分钟 ，全程小火 。如果喜欢牙口好焦脆效果的可以用华夫饼模具 ，也很好吃 ，
回答如下:
300克玉米面
200克水
3克酵母
1.2克碱
方法
1将酵母融于100克清水，倒入面粉中;
2再一点点加入清水 ，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合 ，呈松散状;
3用手将面粉揉合成面团;
4用手背将面团压平 ，盖上盖子或保鲜膜 ，放在温暖处发酵1.5-2个小时;
5发酵好的面粉稍稍鼓起 ，呈蜂窝状 ，加入一点碱水揉合至无酸味;
6用手将面团团成椭圆形;
7平底锅不放油 ，将团好的饼子一个个贴到锅中;
8小火煎2 、3分钟至底面金黄 ，倒入清水没过贴饼子1/3处 ，盖上锅盖 ，中小火继续煎约15分钟至水分收
OK ，关于豇豆饼的做法大全家常和豇豆饼的做法大全家常菜的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。
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